おから味噌講座、第一弾、無事に完了♪

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癒しのあるお花と共に健やかで豊かな暮らしを❤︎

大阪府堺市北区・高石市のフラワーアレンジメント講師の
中村麻祐美です。

今日は、おから味噌講座、第一弾、無事に完了♪の話。

2月13日と2月20日の午後1時から、白鷺教室にておから
味噌講座の第一弾を開催しました!

白鷺教室は調理が出来る環境はないので、おから味噌の
誕生のお話、おから味噌の利便性、塩分、カビ、保存方法、
保存場所など、さらっと座学を実施し、実際にお味噌を
作っていただきました!


↑は13日の参加者様がおから味噌を作っている様子


↑はM様が作られた米麹と麦麹のお味噌


↑はN木様が作られた麦麹のお味噌


↑は20日に参加してくださったF松様の米麹

今回、3名の方々にご参加いただいたのですが、お味噌作りに
ご興味を持ちつつなかなかチャンスがなかったという方、
おから味噌作りにご興味がある方がお申込してくださいました。

おから味噌は、前日から大豆をつけたり、蒸したり、潰す労力
や大豆の硬さを調整するという手間はなく、全ての材料を混ぜ、
専用の容器に入れて、最適な場所に約半年寝かせておくだけと
いう手軽に作れるお味噌なんです♬

カビをご心配される方もいらっしゃいますが、昨年、私が作った
おから味噌は、なっ、なんとカビゼロでした!

カビが生えた場合の対処法についても、講座の中でご説明します
し、もし、今、お味噌作りをしていてお悩みがある方は、下の
お問合せフォーム、もしくは公式LINEアカウントからご連絡
ください。

そして、今回、麹を少し多めに手配した関係もあり、麦麹2kg、
米麹2kgをお作りいただける余裕がまだあります!

もしこの記事を読んで、気になるという方も、お問合せフォーム
もしくは公式LINEアカウントからご相談ください。

コロナウィルスに打ち勝つ強い体作りのため、日本人に合った発酵
食品を摂って免疫力を上げ、素敵な笑顔の毎日を過ごしましょう☆彡

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